RESTRICTED
ORGANIZACI ÓNMUNDIAL G/SPS/N/KOR/20
16deoctubre de1995
DEL COMERCIO
(95-3112)
Comité deMedidas Sanitarias yFitosanitarias
NOTIFICACI ÓN
1. Miembro delAcuerdo quenotifica: REPÚBLICA DECOREA
Siprocede, nombre delgobierno local queparticipa:
2. Organismo responsable: Ministerio deSanidad yAsuntos Sociales
3. Productos abarcados (número delapartida arancelaria según seespecifica enlaslistas
nacionales depositadas enlaOMC. Podrá indicarse además, cuando proceda, elnúmero
departida delaICS): Productos cárnicos
4. Título ynúmero depáginas deldocumento notificado: Modificación delCódigo Alimentario
(2páginas)
5. Descripción delcontenido:
-Losfabricantes determinarán eltiempo deconservación delembutido seco, delasmezclas de
embutidos secos ydelosproductos cárnicos secos.
-Seestablecerá eltiempo deconservación para losproductos cárnicos refrigerados y
congelados quehayan sidoenvasados alvacío.
*Seadjunta lalistadeproductos
6. Objetivo yrazón deser: Promover eldesarrollo delosproductos alimenticios ygarantizar su
inocuidad
7. Noexiste unanorma directriz orecomendación internacional [].
Siexiste unanorma, directriz orecomendación internacional, enloposible, señálense las
desviaciones:
8. Documentos pertinentes: Aviso Oficial Nº1995-47 (29deseptiembre de1995)
9. Fechas propuestas deadopción yentrada envigor: Envigor desde el1ºdeoctubre de1995
10. Fecha límite para lapresentación deobservaciones:
11. Textos disponibles en: Servicio nacional deinformación []odirección ynúmero de
telefax deotrainstitución:
Food Safety Division
Ministry ofHealth andWelfare
1Choongang-dong, Kwachon-city, Kyunggi-do
República deCorea
Tel.: 82-2-503-7586
Fax: 82-2-500-3074
./.G/SPS/N/KOR/20
Página 2
Tiempo derefrigeración delacarne decerdo: 24horas unavezsacrificado elanimal
48horas unavezsacrificado elanimal
Tiempo deconservación recomendado
ProductosActual Revisado
Tiempo dealmacenadoTiempo de
conservaciónTiempo de
almacenadoTiempo de
conservación
Embutido seco
Mezcla deembutidos secos
Carne secaTemperatura ambiente 3meses Suprimido Suprimido
Productos decarne cruda sazonados
-Carne deavemacerada ycongeladaNomásde-15ºC 1mes Nomásde-18ºC
Nomásde-18ºC3meses
9meses
Productos decarne picada
-Cocinados
-Congelados Establecido recientemente Nomásde-15ºC 3meses
Carne envasada
-devaca
-decerdo
-deavesydemás carnes
-carne refrigerada envasada alvacío
-devaca
-decerdo
-decorderoEstablecido recientemente
Nomásde-20ºC
Nomásde-20ºC
Nomásde-20ºC
-2-0ºC
-2-0ºC
-2-0ºC12meses
9meses
9meses
3meses
45días
2meses
Productos depescado elaborados
-Productos congelados Nomásde-15ºC 15días Suprimido Suprimido